La harcha est une délicieuse galette marocaine à base de semoule, idéale pour le petit-déjeuner ou le goûter. Facile à préparer, elle se déguste chaude avec du beurre, du miel ou de la confiture.
Ingrédients :
- 250g de semoule fine
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 sachet de levure chimique
- 50g de beurre fondu
- 100ml de lait
- 1 cuillère à soupe de sucre (optionnel)
- Huile pour la cuisson
Préparation :
- Dans un bol, mélangez la semoule, le sel et la levure chimique.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Versez le lait progressivement et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes.
- Formez des petites galettes et faites-les cuire à feu moyen dans une poêle huilée.
- Faites dorer chaque côté pendant environ 3 à 4 minutes.
- Servez chaud avec du miel, du beurre ou de la confiture.
Bon appétit !